料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
ハンバーグだねを使って、いつもと違う、おしゃれな１皿に
セロリのひき肉詰め
■料理データ
- カロリー(１人分) 408kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
ゆでキャベツとツナのサラダ
マッシュルームスープ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10632
■材料(２人分)
- 合いびき肉…200ｇ
- セロリ…４本
- 玉ねぎ…1/4個
- サラダ油…大さじ１
- パン粉…大さじ２
- 牛乳…大さじ２
- 小麦粉…少々
- 卵…1/2個
- ミニトマト…３個
- ・塩、こしょう
■作り方
1
玉ねぎはみじん切りにし、油小さじ１で炒め、パン粉は牛乳にひたしておく。セロリは筋を取って葉の下で切り、小麦粉をふる。
2
ひき肉に１の玉ねぎとパン粉、卵、塩、こしょう各少々を加えて粘りが出るまでよく手で混ぜ、４等分にする。ひとかたまりずつ手で持って手のひらでキャッチボールをして空気を抜き、セロリにしっかり詰める。
3
フライパンに油小さじ２を熱し、２を肉のほうから焼く。中火でじっくり焼いて焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして、火が通るまで約10分蒸し焼きにする。皿に盛り、セロリの葉、へたを除いて半分に切ったミニトマトを添える。