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玉ねぎの甘みと桜えびのうまみを、カレー味のころもで包んだ
玉ねぎのフリッター
■料理データ
- カロリー(１人分) 639kcal
- 塩分(１人分) 0.2ｇ
- 調理時間 35分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10634
■材料(２人分)
- 玉ねぎ…２個
- 小麦粉…適宜
- ころも（小麦粉大さじ６、片栗粉大さじ３、ベーキングパウダー大さじ２、カレー粉大さじ1/2、卵１個、水1/3カップ強、サラダ油大さじ１）
- 桜えび…５ｇ
- 揚げ油
- パセリ…１枝
■作り方
1
玉ねぎは８mm厚さの輪切りにし、薄く小麦粉をまぶす。ころものサラダ油以外の材料をよく手で混ぜ合わせてから、サラダ油を加えて混ぜ、ころもを作る。
2
ころもに桜えびを加え、玉ねぎをくぐらせながら、高温（180℃）に熱した揚げ油でカラリと揚げる。パセリもサッと揚げる。
3
器に２を盛り、好みで塩、レモン汁で食べる。
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