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玉ねぎの甘みと桜えびのうまみを、カレー味のころもで包んだ玉ねぎのフリッター
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| ■カロリー(１人分) | 639kcal |
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| ■塩分 | 0.2g |
| ■調理時間 | 35分 |
調理：吉田瑞子 撮影：岡本真直
レシピID：S19980325177002A
材料(２人分)
| 玉ねぎ…２個 | 桜えび…５g | |
| 小麦粉…適宜 | 揚げ油 | |
| ころも（小麦粉大さじ６、片栗粉大さじ３、ベーキングパウダー大さじ２、カレー粉大さじ1/2、卵１個、水1/3カップ強、サラダ油大さじ１） | パセリ…１枝 |
作り方
| 1 | 玉ねぎは８mm厚さの輪切りにし、薄く小麦粉をまぶす。ころものサラダ油以外の材料をよく手で混ぜ合わせてから、サラダ油を加えて混ぜ、ころもを作る。 | |
|---|---|---|
| 2 | ころもに桜えびを加え、玉ねぎをくぐらせながら、高温（180℃）に熱した揚げ油でカラリと揚げる。パセリもサッと揚げる。 | |
| 3 | 器に２を盛り、好みで塩、レモン汁で食べる。 |
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