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甘いみそ味で味つけします。餃子の皮にのせて、召し上がれ牛肉のみそ炒め
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| ■カロリー(１人分) | 344kcal |
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| ■塩分 | 2.4g |
| ■調理時間 | 25分 |
調理：吉田瑞子 撮影：岡本真直
レシピID：S19980325179003A
材料(２人分)
| 牛薄切り肉…200g | ごま油…少々 | |
| しょうが…1/2かけ | 長ねぎ…1/2本 | |
| 合わせ調味料（みそ大さじ２、砂糖大さじ１ 1/2、酒、水各大さじ１、塩、こしょう各少々） | にら…1/3わ | |
| サラダ油…小さじ１ | 餃子の皮（市販品）…１２枚 | |
| 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１） |
作り方
| 1 | 牛肉は１cm幅に切り、しょうがはみじん切りにする。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと牛肉を入れて炒め、合わせ調味料を加えて調味し、水溶き片栗粉を加えてごま油を回し入れる。 | |
|---|---|---|
| 2 | ねぎはせん切りにして水にさらし、にらは生のまま７〜８cm長さに切る。餃子の皮はオーブントースターでサッと焼く。 | |
| 3 | １、２を器に盛り、各自で餃子の皮に牛肉、ねぎ、にらをのせて食べる。 |
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