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組み合わせた材料が醸し出すうまみで、ご飯がよく進むくずし豆腐と豚肉の炒めもの
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| ■カロリー(１人分) | 408kcal |
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| ■塩分 | 2.9g |
| ■調理時間 | 10分 |
調理：近輝美 撮影：岡本真直
レシピID：S19980410163001A
材料(２人分)
| もめん豆腐…１丁 | ごま油…大さじ1/2 | |
| 豚薄切り肉…200g | 削りがつお…１パック | |
| 塩蔵わかめ…30g | 万能ねぎの小口切り…３本分 | |
| サラダ油…大さじ１ | ・しょうゆ、みりん | |
| しょうがのせん切り…1/2かけ分 |
作り方
| 1 | 豆腐は耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジで２分加熱し、重石をのせて水きりする。豚肉は一口大に切る。わかめは塩を洗い流してしばらく水につけ、洗って３〜４cm長さに切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れる。香りが出たら豚肉を加えて炒め、火が通ったらわかめを入れて炒め、ごま油を足して豆腐を大きいまま加える。豆腐に焼き色をつけるように、木べらで大まかにくずしながら炒める。 | |
| 3 | しょうゆ大さじ２ 1/2、みりん大さじ１を加えて調味し、火を止めて削りがつおと万能ねぎを加え、器に盛る。 |
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