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さくらえびがアクセントのあっさり味が人気
キャベツとさくらえびの餃子
■料理データ
- カロリー(１人分) 443kcal
- 塩分(１人分) 2ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
ポテトサラダ
にんじんと牛こま切れ肉のきんぴら
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S10648
■材料(２人分)
- キャベツ…３枚
- 桜えび…20ｇ
- 長ねぎ…15cm
- しょうが…１かけ
- にんにく…１片
- 豚ひき肉…100ｇ
- ごま油…小さじ１
- 餃子の皮（市販品）…20枚
- サラダ油…大さじ１
- ・こしょう、塩、しょうゆ
■作り方
1
キャベツはゆでてみじん切りにし、水けをよく絞る。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2
ひき肉と１、さくらえび、ごま油、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々をボウルに入れてよく練り、餃子の皮で形よく包む。
3
フライパンにサラダ油を熱し、２を並べて中火で焼く。焼き色がついたら湯1/4カップを注ぎ、ふたをして３〜４分、弱めの中火で蒸し焼きにする。ふたを取って水けをとばし、焼き目がパリッとしたら、器に盛る。好みで、酢じょうゆ、練りがらしをつけて。
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