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定番になりそうな
いかげそとこんにゃくのいり煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 123kcal
- 塩分(１人分) 2.1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S10653
■材料(２人分)
- いかの足、エンペラ…１ぱい分
- こんにゃく（白）…１枚
- せり…1/2わ
- サラダ油…大さじ１
- ・しょうゆ、みりん、砂糖
■作り方
1
いかの足は吸盤をこそいで食べやすい大きさに切り、エンペラは細切りにする。こんにゃくは両面に細かく格子状に切り目を入れて２cm角に切り、水からゆでてゆでこぼす。せりはざく切りにする。
2
鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒め、しょうゆ大さじ1/2をからめ、いかを加えて火を通し、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ１を加えて水分をとばすように２〜３分いりつける。
3
少し汁けが残っているうちにせりを加えて強火で炒め煮にし、器に盛る。