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のりとわさびが味の決め手の、定番になりそうなお魚の１品
めかじきのとろろがけ
■材料(２人分)
- めかじき（切り身）…２切れ
- バター…大さじ１
- 山いも（大和いも）…150ｇ
- 練りわさび…適宜
- もみのり…適宜
- ・しょうゆ、みりん
■作り方
1
山いもはすりおろす。フライパンにバターを熱し、めかじき２切れを入れて両面を強めの中火で焼く。
2
焼き色がついたらしょうゆ大さじ１、みりん大さじ２を入れてからめ、器に盛る。
3
山いもを２にのせ、２のフライパンに残っている汁をかける。わさび少々を添え、もみのり少々をかける。
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