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ぜひ覚えておきたいお父さんもお気に入りの味
かつおの皿うどん
■材料(２人分)
- ゆでうどん…２玉
- かつおの刺し身…10切れ
- レタス…1/2個
- しょうが…１かけ
- ピーナッツだれ（ピーナッツバター[無糖]大さじ２、みそ大さじ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ１
- ごま油…大さじ２
■作り方
1
レタスは手でちぎり、しょうがはせん切りにする。
2
ボウルにピーナッツだれの材料を入れて混ぜ、かつお、レタス、しょうがを加えて混ぜる。
3
うどんを熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきる。器に盛って２をのせ、熱したごま油をかける。各自全体を混ぜながら食べる。
4
●かつおの刺し身の代わりに、はまちなどの脂の多い刺し身を使ってもよい。