料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
グリルで焼く、季節の香りがうれしいおかず
とり肉の木の芽みそ焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 282kcal
- 塩分(１人分) 2.9ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10691
■材料(２人分)
- とりもも肉…小２枚（250ｇ）
- 下味（酒、しょうゆ各大さじ１）
- 木の芽…５〜６枚
- ししとうがらし…６本
- ・酒、みそ（あれば白みそ）
■作り方
1
とり肉は５〜６cm大に切って酒、しょうゆで下味をつける。
2
木の芽は細かく刻み、みそ大さじ２、酒小さじ２を加えて混ぜ、木の芽みそを作る。白みそ以外のみその場合には砂糖を好みで加える。
3
とり肉の汁けをふき取り、グリルで両面８分焼く。２の木の芽みそをぬり、弱火で３分焼いて軽く焼き目をつけ、器に盛る。ししとうもわきでいっしょに焼いて火を通し、つけ合わせに。