おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> 白玉のお椀
お団子の中からしょうが風味のひき肉が
白玉のお椀
■料理データ
- カロリー(１人分) 101kcal
- 塩分(１人分) 1.4ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10700
■材料(２人分)
- 白玉粉…1/3カップ（40ｇ）
- とりひき肉…20ｇ
- おろししょうが…少々
- だし汁…１1/2カップ
- 三つ葉…少々
- ・酒、塩、しょうゆ
■作り方
1
ボウルにとりひき肉、しょうが、しょうゆ、酒各少々を入れて練り混ぜ、２等分にする。鍋にだし汁を煮立て、酒小さじ１、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を入れておく。
2
白玉粉に様子を見ながら水大さじ１〜２を加えて練り、耳たぶのやわらかさにして２等分し、だ円形にのばしてとりひき肉をやや手前にのせて包み、まわりを閉じて丸くまとめる。
3
別の小鍋に熱湯を沸かし、２の団子を落とす。浮き上がってからさらに２分くらい火を通し、すくって椀つゆの鍋に移して温める。椀にざく切りにした三つ葉、団子を入れ、つゆを注ぐ。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.