おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

• グリーンピース（正味）…2/3カップ（80ｇ）
• 牛薄切り肉…200ｇ
• 玉ねぎ…１個
• サラダ油…大さじ１
• にんにくのみじん切り…小さじ１
• しょうがのみじん切り…小さじ１
• カレールー（市販品）…2/3箱（70ｇ）
• ご飯…小どんぶり２杯分
• ・こしょう、塩

■作り方

1

グリーンピースは塩少々を入れた熱湯でゆで、やわらかくなったら水にとってさまし、ざるにあける。牛肉は一口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。

2

鍋に油を熱し、玉ねぎをうすく色づくまで炒め、にんにく、しょうがを加えてサッと炒め、牛肉も加える。

3

牛肉に火が通ったら水２カップを加えて中火にし、煮立ったらアクをすくって１のグリーンピースを加え、２〜３分煮る。カレールーを加えて５〜６分弱火で煮、味を見て塩、こしょう各少々を加える。器にご飯を盛ってカレーをかける。