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やさしいしょうゆ味のわかめとたけのこの煮もの
若竹煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 63kcal
- 塩分(１人分) 0.6ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10709
■材料(２人分)
- ゆでたけのこ…200ｇ
- 生わかめ…20ｇ
- さやいんげん…20g
- だし汁…１カップ
- ・酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりん
■作り方
1
たけのこは横半分に切って根元は1.5cm厚さの輪切り、穂先は縦６〜８つに切る。わかめは水にひたして塩分を除き、３〜４cm大に切る。いんげんは筋があれば除いて３つに切り、塩少々を入れた熱湯でゆでる。
2
鍋にだし汁、酒、みりん各大さじ１、しょうゆ、砂糖各小さじ１、塩少々を入れて煮立て、たけのこを加え、落としぶたをして中火で６〜８分煮る。味がなじんだらわかめを加えて煮る。
3
器にたけのこ、わかめを盛り、煮汁をかけていんげんを添える。
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