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おかず

トマトの酸味でさっぱり。お弁当にもおすすめ豚肉のミニトマトボール

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料理データ
■カロリー(1人分) 193kcal
■塩分 1g
■調理時間 25分

調理:吉田瑞子 撮影:岡本真直
レシピID:S19980525167002A

材料(2人分)
豚薄切り肉…8枚(80g) 万能ねぎ…3〜4本
(塩、こしょう、小麦粉各少々 サラダ油…小さじ2
ミニトマト…8個 サラダ菜…3〜4枚
作り方
1 ミニトマトはへたを取り、万能ねぎは小口切りにする。
2 豚肉は広げて塩、こしょう、小麦粉をふる。端から3cmくらいのところにミニトマトを置き、万能ねぎを散らし、くるくると巻いてボール状にする。
3 フライパンに油を熱し、2の閉じ目を下にして強火で焼き、転がしながら中火で全体を焼く。サラダ菜を敷いた皿に盛る。

レシピメモ

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