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野菜の持ち味をそのままミックスします
グリーンピースのポタージュ
■料理データ
- カロリー(１人分) 149kcal
- 塩分(１人分) 1.9ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10724
■材料(２人分)
- グリーンピース（正味）…1/2カップ
- 玉ねぎ…1/4個
- バター…大さじ１
- 固形スープの素…１個
- 牛乳…１カップ
- ・こしょう、塩
■作り方
1
玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを溶かし、グリーンピースと玉ねぎをいっしょに炒め、玉ねぎがしんなりしたら水１1/2カップ、スープの素を加えてグリーンピースに火が通るまで約５分煮る。
2
飾り用にグリーンピースを少し残し、あとは煮汁ごとミキサーでかくはんする。
3
なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえて器に注ぎ、残しておいたグリーンピースを飾る。
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