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ピリッと辛みをきかせて、食欲も倍増
かれいの中華風煮つけ
■料理データ
- カロリー(１人分) 156kcal
- 塩分(１人分) 3.4ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
つまみ菜とじゃこのからしあえ
とうふときくらげのスープ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10725
■材料(２人分)
- かれい（切り身）…２切れ
- しょうが…１かけ
- にんにく…１片
- 煮汁（水２カップ、中華ガラスープの素小さじ1/2、しょうゆ大さじ３、酒大さじ４、砂糖大さじ２、豆板醤[トウバンジャン]小さじ１〜２）
- 万能ねぎ…５本
■作り方
1
かれいは皮目に十文字の切り込みを入れる。しょうが、にんにくは薄切りにする。
2
フライパンに煮汁の材料を入れて煮立て、１を入れ、途中煮汁を回しかけながら、落としぶたをして中火で７〜８分煮る。
3
皿にかれいを煮汁ごと盛って小口切りにした万能ねぎを散らす。
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