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こしょうがみごとに味を引き締めた、また食べたくなる味
まぐろのたたき風
■料理データ
- カロリー(１人分) 145kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
- 調理時間 12分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10727
■材料(２人分)
- 刺し身用まぐろ…2/3さく（約160ｇ）
- サラダ油…小さじ２
- セロリ（葉先のほう）…1/3本分
- ・粗びきこしょう、塩
■作り方
1
まぐろは塩少々、粗びきこしょう大さじ２をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、１の表面を強火でサッと両面焼きつけ、すぐに氷水にとって、ペーパータオルで水けをふき取る。
3
２を７〜８mm幅に切り、皿に並べて盛り、セロリを添える。好みで酢じょうゆをつけて食べる。
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