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炊きあがったご飯に、味を含ませた材料を混ぜ込みます
ひじきの混ぜご飯
■料理データ
- カロリー(１人分) 385kcal
- 塩分(１人分) 1.9ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10732
■材料(２人分)
- 米…２カップ（360cc）
- にんじん…1/2本
- 生ひじき…1/2カップ（25ｇ）
- しょうが…１かけ
- だし汁…１カップ
- さやいんげん…５本
- ・酒、砂糖、塩、しょうゆ
■作り方
1
米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、普通に炊く。
2
にんじんは１cm角に切り、ひじきは熱湯をかけ、しょうがはせん切りにする。鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖各大さじ１1/2、塩小さじ1/3、酒大さじ２を入れ、にんじん、ひじき、しょうがを加え、汁けがなくなるまで煮る。
3
いんげんは色よくゆで、斜め切りにする。ご飯に２、いんげんを混ぜ、茶碗によそう。