おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> えびのコロッケ
えび入りの豪華なコロッケ。グリーンピースもたっぷり
えびのコロッケ
■料理データ
- カロリー(１人分) 632kcal
- 塩分(１人分) 1.3ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
トマトのごまじょうゆあえ
ごぼうとわかめのサラダ
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S10748
■材料(２人分)
- えび（ブラックタイガー）…８尾
- じゃがいも…２個
- グリーンピース（正味）…50ｇ
- ころも（小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜）
- レタス…２枚
- 揚げ油
- ・塩、こしょう
■作り方
1
じゃがいもは半分に切り、たっぷりの水からゆでる。沸騰したらグリーンピースをざるに入れていっしょの鍋でゆでる。じゃがいもはやわらかくなったら皮をむいてつぶし、グリーンピースを加えて塩、こしょう各少々を加える。
2
えびは海水程度の塩水ですすぎ、尾を残して殻をむき、背わたを取って、腹側に４カ所くらい切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。
3
１が冷めたら1/8量ずつ、えびのまわりにつけて形をととのえ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつけ、中温（170℃）の揚げ油で揚げる。ちぎったレタスといっしょに皿に盛る。好みでソースなどをかけて。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.