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とり肉でしめじを巻き、粉をはたいて煮ます
とり肉ときのこの治部煮風
■料理データ
- カロリー(１人分) 171kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
アスパラのバター炒め
にんじんのごまマヨネーズサラダ
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S10756
■材料(２人分)
- とりささ身…５本
- しめじ…１パック
- だし汁…1/2カップ
- ししとうがらし…10本
- 片栗粉…適宜
- ・しょうゆ、みりん、砂糖
■作り方
1
とり肉は筋を除き、厚みが半分になるよう、縦２枚にそぎ切りにする。しめじは石づきを除き４〜５本ずつの小房に分ける。とり肉でしめじを巻く。
2
鍋にだし汁、しょうゆ大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１を入れて火にかけ、煮立ったら１のとり肉に片栗粉をまぶして加える。鍋をゆすりながら、全体に火が通るようにする。
3
へたを短く切ったししとうを鍋に加え、強火にして煮からめる。器に盛って汁をかける。
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