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ダイナミックに焼いたら、明太子バターで仕上げます
豚肉ピカタ明太子バター
■料理データ
- カロリー(１人分) 388kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
チーズの青じそ巻き
わかめのみそ汁
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10762
■材料(２人分)
- 豚もも薄切り肉…200ｇ
- 卵…２個
- からし明太子…1/2腹
- バター（室温に戻す）…20ｇ
- 小麦粉…適宜
- サラダ油…大さじ１
- ・塩、こしょう、しょうゆ
■作り方
1
豚肉は買ってきて重なったままの状態で軽く塩、こしょうし、茶こしで両面に小麦粉をふって、溶いた卵の半量をかける。
2
フライパンに油を熱し、卵の面を下にして入れ、残りの卵をかけてふたをして蒸し焼きに。卵の面が固まりかけたら裏返して両面焼き、器に盛る。
3
明太子の身をほぐし、バター、しょうゆ小さじ１と合わせて明太子バターを作り、２にぬる。
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