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ツルツル、プリプリ食感も楽しめる、人気のキムチ味
たことはるさめのピリ辛炒め
■材料(２人分)
- ゆでだこ…180ｇ
- はるさめ…70ｇ
- 赤とうがらし…１本
- 白菜キムチ…70ｇ
- にら…1/2わ
- 中華ブイヨン…１カップ
- 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ２）
- サラダ油…大さじ１
- ごま油…大さじ1/2
- ・しょうゆ、塩
■作り方
1
ゆでだこはぶつぎりにする。はるさめは熱湯につけてもどす。とうがらしは種を除く。白菜キムチは大きければざく切りに。にらは５cm長さに切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し、とうがらし、キムチを入れて炒め、たこ、はるさめを加えて軽く炒め、中華ブイヨン、しょうゆ大さじ１を加え、ふたをして５〜６分煮る。にらを加えて火を通し、塩少々で調味する。
3
ごま油をかけて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。