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肉と野菜、特にとうもろこしから出るだしで、やさしい味わい
牛肉と野菜のスープ煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 305kcal
- 塩分(１人分) 1.7ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
マカロニサラダ
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10779
■材料(２人分)
- 牛角切り肉（カレー用）…150ｇ
- 玉ねぎ…１個
- ローリエ…１枚
- コーン缶（ホール）…小１缶（190ｇ）
- 小麦粉…少々
- バター…少々
- ・塩、こしょう
■作り方
1
牛肉は小麦粉少々をまぶす。ピーマンは縦半分に切る。玉ねぎも縦半分に切る。
2
鍋にバター大さじ１を熱し、牛肉を入れて焼きつけ、ピーマンと玉ねぎも加えて表面を焼く。
3
水２カップ、ローリエ、コーンを入れ、ふたをして煮る。煮立ったら中火にし、途中アクを除きながら約10分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。
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