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半熟卵とマヨネーズであえて作る、スピードおかず
まぐろの半熟卵あえ
■材料(２人分)
- まぐろの赤身（山かけ用）…200ｇ
- 卵…２個
- さやいんげん…８本
- マヨネーズ…大さじ３
- 練りがらし…小さじ１
- もみのり…少々
- ・塩、しょうゆ
■作り方
1
卵は鍋にたっぷりの水とともに入れて火にかけ、沸騰してから５分ゆで、半熟にし、殻をむいて半分に切る。いんげんは塩を加えた熱湯でゆでて３等分にする。
2
ボウルにもみのり以外のすべての材料としょうゆ大さじ１〜２を入れて混ぜる。
3
器に盛ってもみのりをのせる。
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