ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします

ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします


料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる!

フリーワードで検索

レタスクラブ

おかず

にんにくの香りを移したオリーブオイルでカリッと焼きますいわしのガーリックソテー

  • お気に入り
  • 印刷用表示
料理データ
■カロリー(1人分) 198kcal
■塩分 1.5g
■調理時間 30分

調理:石原洋子 撮影:岡本真直
レシピID:S19980710179001A

材料(2人分)
いわし…2尾 青じそ…4枚
にんにく…大1片 オリーブ油…大さじ1
なす…2個 ・塩、こしょう
トマト…1個
作り方
1 いわしはうろこを取って頭を落とし、内臓を出して洗う。水けをふき、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。なすは縦半分に切って斜め横半分に切る。トマトは1cm厚さの輪切りにする。
2 フライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにくを入れ、弱火で火を通して薄く色づけ、取り出しておく。続いていわしを焼く。器に盛ったとき上になる面から焼くようにする。あいているところでなすを焼き、塩、こしょう各少々をふる。
3 いわしの焼き上がるころにトマトを加え、強火でサッと焼き、仕上げに粗めのみじん切りにした青じそをふる。器に盛って2のにんにくをちらす。

レシピメモ

Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断掲載を禁じます。