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いつもの塩焼きに豆板醤入りのソースをかけた
あじのグリルピリ辛ソース
■料理データ
- カロリー(１人分) 103kcal
- 塩分(１人分) 1ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
きゅうりとわかめとみょうがの酢のもの
とうがんのスープ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10795
■材料(２人分)
- あじ…２尾
- みょうがたけ（またはみょうが）…適宜
- ピリ辛ソース（豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ１、ごま油小さじ２、しょうゆ、酢各小さじ２）
- ・塩
■作り方
1
あじはぜいごとえらを除き、腹に切り目を入れてはらわたを取り、洗って水けをよくふき、盛ったときに下になる側にかくし包丁を斜めに入れる。塩少々を両面にふる。
2
あじは両面をグリルで焼く。みょうがたけは斜め薄切りにし、冷水につけてパリッとさせる。材料を合わせてピリ辛ソースを作る。
3
器にあじを盛り、水けをきったみょうがたけを添え、ソースをかける。
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