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さっぱり、さわやかな味わい。冷たくしてどうぞきゅうりのポタージュ
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| ■カロリー(１人分) | 124kcal |
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| ■塩分 | 1.4g |
| ■調理時間 | 23分 |
調理：石原洋子 撮影：岡本真直
レシピID：S19980710189003A
材料(２人分)
| 玉ねぎ…1/4個 | パセリのみじん切り…少々 | |
| きゅうり…１本 | バター…大さじ１ | |
| 固形スープの素…1/2個 | 小麦粉…少々 | |
| 牛乳…3/4〜１カップ | ・塩、こしょう |
作り方
| 1 | 鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎ、小口切りにしたきゅうりをしんなりするまで軽く炒め、小麦粉をふり入れて焦げないように炒める。水１カップ、固形スープの素を加え、５分くらい煮る。ミキサーにかけてかくはんし、冷蔵庫で冷やす。 | |
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| 2 | 牛乳を加えて濃度を調節する。塩、こしょう各少々を加えて器に注ぎ、パセリのみじん切りを浮かべる。 |
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