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オクラの温サラダ
■材料(２人分)
- オクラ…８本
- マヨネーズ…大さじ３
- 七味とうがらし…適宜
- ・塩、しょうゆ
■作り方
1
オクラは洗ってまな板にのせ、塩をたっぷりふって両手で転がすようにしながらこする。
2
熱湯に１のオクラを塩ごと入れ、色が鮮やかになったら冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。
3
オクラを皿に盛る。マヨネーズとしょうゆ小さじ１を合わせて器に入れ、七味とうがらしをふってオクラに添える。
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