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新鮮なあじが入ったら、ぜひおすすめ、さわやかな味わい
あじの梅肉あえ
■料理データ
- カロリー(１人分) 160kcal
- 塩分(１人分) 1.7ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
ししとうのベーコン炒め
わかめとねぎのみそ汁
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10818
■材料(２人分)
- あじ…２尾（刺身用）
- 梅干し…２個
- 玉ねぎ…1/2個
- 青じそ…５枚
- いりごま（白）…少々
- ・酢、砂糖
■作り方
1
梅干しは包丁でたたき、酢大さじ１、砂糖小さじ２を混ぜておく。玉ねぎは縦薄切りにし、水にさらす。青じそは３〜４mm幅に切る。
2
あじは３枚におろし（頭を落として内蔵を除き、中骨の上に包丁を入れて片身をはずし、裏側も同様にする）、皮をひいてそぎ切りにする。
3
２のあじと用意した梅干し、青じそをあえ、水けをよくきった玉ねぎを皿に敷き、上に盛ってごまをふる。
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