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夏バテ対策には何よりの、うなぎで作るごちそうチャーハンうなぎとオクラのチャーハン
材料(２人分)
| ご飯…茶碗４杯分 | サラダ油…大さじ１ | |
| うなぎのかば焼き（長焼き・たれつき）…１枚 | ・塩、しょうゆ | |
| オクラ…８本 |
作り方
| 1 | うなぎは縦半分に切ってから、１〜２cm幅に切る。オクラは塩をまぶしてこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて冷水にとり、水けをきって斜め薄切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱してご飯を入れ、強火でご飯を切るように混ぜながら炒める。 | |
| 3 | 全体に油が回ってパラパラしてきたら、うなぎとオクラを加えて炒め、添付のたれ大さじ１としょうゆ小さじ２を回しかけて炒める。器に盛って添付のさんしょうがあればふる。 |
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