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食べごたえ充分のおかずサラダ
かぼちゃととり肉のひじきサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 503kcal
- 塩分(１人分) 2.5ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S10831
■材料(２人分)
- かぼちゃ…1/4個
- ひじき（乾燥）…10ｇ
- とりむね肉…１枚（250ｇ）
- 玉ねぎ…1/4個
- レタス…適宜
- すりごま（白）…大さじ２
- サラダ油…大さじ１
- ・塩、酒、酢、しょうゆ、みりん
■作り方
1
かぼちゃは５mm幅のくし形切りに。ひじきはもどして洗い、サッとゆでる。長ければ食べよく切る。とり肉は塩小さじ1/3、酒小さじ２をふる。玉ねぎは縦薄切りにし、酢少々を入れた水にさらす。
2
とり肉とかぼちゃをグリルに入れ、様子を見ながら色よい焼き色がつくまで、両面を焼く。食べよい大きさに切ってボウルに入れ、水けをきったひじきと玉ねぎ、かぼちゃも加える。
3
２にすりごまとしょうゆ、酢各大さじ２、油、水大さじ１、みりん小さじ２を加えてあえる。レタスを敷いた皿に盛る。
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