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好評で何度も登場しそう。肉みそはししとう入り
厚揚げのししとう肉みそかけ
■料理データ
- カロリー(１人分) 314kcal
- 塩分(１人分) 1.7ｇ
- 調理時間 35分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
トマトと卵の炒めもの
絹さやと麩のみそ汁
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S10836
■材料(２人分)
- 厚揚げ…１1/2枚
- ししとうがらし…14本
- 豚ひき肉…100ｇ
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- オイスターソース、ごま油、片栗粉…各小さじ１
- ・みそ、酒、砂糖
■作り方
1
厚揚げはグリルで５〜６分、両面を焼く。ペーパータオルで油分を軽くふき、１cm幅に斜め切りにして皿に盛る。
2
耐熱ボウルに厚揚げとししとう以外の材料、みそ大さじ１1/2、酒大さじ２、砂糖小さじ１を入れて混ぜ、ふたをして電子レンジで２分加熱する。
3
いったん取り出して小口切りにしたししとうを加え、フォークでよく混ぜ、ふたなしでさらに約２分加熱してよく混ぜ、厚揚げにかける。
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