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スパゲッティ感覚で食べる、そうめんの洋風新顔メニュー
サラダそうめん
■料理データ
- カロリー(１人分) 688kcal
- 塩分(１人分) 4.9ｇ
- 調理時間 23分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
はんぺんのしょうゆ焼き
じゃがいもの炒めもの
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S10851
■材料(２人分)
- そうめん（乾）…２束（200ｇ）
- なす…１個
- ハム…３枚
- セロリ…小１本
- トマト…小１個
- ドレッシング（サラダ油大さじ４、酢大さじ２、砂糖、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々）
■作り方
1
なすはへたを落として皮をむき、縦に放射状に８等分して水にさらし、熱湯でゆでて、冷ます。ハムは短冊切りにする。セロリはすじをとって４cm長さに切ってから縦に薄切りにし、トマトはへたを取ってくし形に８等分する。
2
そうめんはたっぷりの熱湯でゆでてざるにあけ、冷水でよく洗ってコシを出し、水けをきる。
3
１の具と２のそうめんをさっくりと混ぜて冷やす。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかけてあえ、器に盛る。
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