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しょうが風味の漬け汁に漬けるから、臭みも気になりません
さんまの漬け焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 324kcal
- 塩分(１人分) 2.7ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
ささみとピーマンの香り炒め
なめこと油揚げのみそ汁
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10859
■材料(２人分)
- さんま…２尾
- 漬け汁（しょうゆ大さじ３、みりん大さじ２、しょうが汁少々）
- 大根…10ｃｍ
- らっきょう漬け（市販品）…30ｇ
- サラダ油…少々
- 七味とうがらし…少々
■作り方
1
漬け汁の材料をバットなどに入れて合わせる。さんまは頭を落とし、内臓を除いて水洗いし、尾も除く。半分に切って、漬け汁に漬け、途中で何回か返しながら、15分以上漬け込む。
2
グリルを熱し、はけで油をぬってさんまを並べる。焦げやすいにで弱火にして、じっくり両面焼く。
3
大根をすりおろして大根おろしを作り、みじん切りにしたらっきょうを混ぜる。２のさんまを皿に盛り、大根おろしを添えて七味とうがらしをふる。