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ちょっぴり辛くてビールがうまい！もちろんご飯も進みます
キムチ餃子
■料理データ
- カロリー(１人分) 417kcal
- 塩分(１人分) 2.5ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：石垣孝子
撮影：大川範
レシピID：S10874
■材料(２人分)
- キムチ…200ｇ
- 牛ひき肉…80ｇ
- ごま油…小さじ２
- 餃子の皮…16枚
- サラダ油…小さじ１
- ・酒、しょうゆ、酢
■作り方
1
キムチは粗みじんに切り、軽く汁けを絞る。ひき肉にしょうゆ小さじ１と酒小さじ２を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、キムチとごま油も加えてよく練り混ぜる。
2
餃子の皮に１を大さじ１くらいのせ、まわりに水をぬって半分に折り、ひだを寄せながら包む。残りも同様に包む。
3
フライパンにサラダ油を熱して２を並べ、焼き色がついたら水1/3カップを加え、ふたをして中火で蒸し焼きにする。水けがなくなるまで焼いて皿に盛り、好みで酢じょうゆにつけて食べる。
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