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ホックリして、軽くって、お弁当にもおすすめ
かぼちゃのコロッケ
■料理データ
- カロリー(１人分) 439kcal
- 塩分(１人分) 1.5ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 毎日のおべんとう
■小さなおかず
ツナとパスタのサラダ
ほうれん草のスープ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10889
■材料(２人分)
- かぼちゃ…大1/4個（450ｇ）
- ハム（超薄切）…60ｇ（10枚）
- 牛乳…大さじ１〜２
- ころも（小麦粉、卵、パン粉各適宜）
- つけ合わせ（もやし1/2袋、ミニトマト６個）
- 揚げ油
- ・塩、こしょう
■作り方
1
ハムは１cm角に切る。もやしは塩少々を入れた熱湯でゆでる。
2
かぼちゃは種と皮を取り除いて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで３〜４分加熱する。フォークでつぶし、牛乳で濃度を調節し、ハムを混ぜ、塩、こしょう各少々で調味し、1/4ずつ俵形にまとめる。
3
２に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温（170℃）の揚げ油で色よく中まで熱くなるように揚げる。器に盛り、もやし、ミニトマトを添える。
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