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じゃこの塩けがきいています。繰り返し食べたくなる小鉢もの
ごぼうのじゃこきんぴら
■料理データ
- カロリー(１人分) 141kcal
- 塩分(１人分) 0.8ｇ
- 調理時間 14分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10893
■材料(２人分)
- ごぼう…1/2本（80ｇ）
- サラダ油…大さじ１
- 赤とうがらし…１本
- ちりめんじゃこ…20ｇ
- ・酒、しょうゆ、みりん、砂糖
■作り方
1
ごぼうは５cm長さのせん切りにし、水にさらしてアクを抜き、ざるに上げる。赤とうがらしは小口切りに。
2
フライパンに油を熱して、ごぼうと赤とうがらしを炒め、しんなりしてきたらちりめんじゃこを加えてサッと炒め合わせる。酒、しょうゆ、みりん、砂糖各小さじ１を加えて炒め煮にして味をからめ、器に盛る。
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