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シャッキリじゃがいもの歯ざわりが人気です
牛肉のじゃがいも巻き焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 259kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
ごぼうとにんじんのごまあえ
もやしのみそ汁
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10896
■材料(２人分)
- 牛薄切り肉…150ｇ
- じゃがいも…１個
- 小松菜…２わ
- 合わせ調味料（酒、しょうゆ、みりん各大さじ2/3、砂糖小さじ1/2）
- サラダ油…大さじ１
■作り方
1
じゃがいもはせん切りにして水にさらし、よく水けをふき取る。小松菜は４cm長さに切る。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。
2
牛肉を広げ、じゃがいもと小松菜を端においてくるくる巻く。
3
フライパンに油を熱し、１の牛肉の巻き終わりを下にして入れ、巻き終わりがくっついたら転がして焼き、表面に焼き色をつける。肉に火が通ったら、合わせ調味料を回し入れ、汁けがなくなるまで照り煮にし、器に盛る。
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