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ご飯によくあう甘辛しょうゆ味
豆腐のかば焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 264kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10900
■材料(２人分)
- 木綿豆腐…１丁
- 焼きのり…1/2枚
- 長ねぎ…１本
- たれ（しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ1/2、みりん小さじ１、水大さじ１）
- 小麦粉…大さじ３〜４
- サラダ油…大さじ１
■作り方
1
豆腐はバットなどでおもしをして約15分おき、水けをきっておく。長ねぎは５〜６cm長さに切る。豆腐の厚みを半分に切り、小麦粉をまぶし、それぞれの片面に、半分に切った焼きのりをはりつける。
2
フライパンに油を熱し、１をのりの側からサッと焼いて返し、もう片面も焼く。ねぎもわきで焼く。
3
焼き色がついたら、たれの材料を合わせて加え、全体にからめる。３〜４つに切って器に盛る。
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