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とろーりソースで野菜もモリモリ食べられます
ブロッコリーと里いものクリームグラタン
■料理データ
- カロリー(１人分) 686kcal
- 塩分(１人分) 3.3ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
■小さなおかず
セロリとハムのサラダ
キャベツスープ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10916
■材料(２人分)
- ブロッコリー…1/2個
- 里いも…４個（200ｇ）
- 小えび…12尾
- 玉ねぎ…1/4個
- 牛乳…２カップ
- ピザ用チーズ…100ｇ
- バター…大さじ３
- 小麦粉…大さじ４
- ・塩、こしょう
■作り方
1
ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。里いもは洗って耐熱皿にのせ、電子レンジで４分加熱し、皮をむいて輪切りにする。えびは背わたと殻、尾を除く。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、小麦粉をふってさらに炒め、牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら、弱火で加熱する。えび、ブロッコリー、里いもを加えてひと煮し、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。
3
２を耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで７〜８分こんがり焼く（または250℃のオーブンで６〜７分焼く）。
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