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里いも＆米のうまみが満喫できるシンプルご飯
里いもご飯
■料理データ
- カロリー(１人分) 324kcal
- 塩分(１人分) 0.5ｇ
- 調理時間 13分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S10941
■材料(２人分)
- 米…２カップ（360cc）
- 里いも…小３個（約100ｇ）
- 油揚げ…1/2枚
- だし汁…360cc
- 青のり…適宜
- ・酒、塩、しょうゆ
■作り方
1
米は炊く30分前に洗って水をきっておく。里いもは皮をむき、縦半分に切ってから７〜８mm厚さの半月切りにし、ボウルに入れて塩小さじ１くらいをふり、よくもんでから水で洗う。油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、縦半分に切ってから細切りにする。
2
炊飯器に米とだし汁、酒、しょうゆ各大さじ１、塩少々、１の里いも、油揚げを入れて軽く混ぜ、普通に炊く。
3
炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛って青のりをふる。
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