料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
にんにくのきいたみそ入りのたれは、たまらないおいしさこんにゃくと砂肝のピリ辛味
材料(２人分)
| こんにゃく…１枚 | 片栗粉…適宜 | |
| 砂肝…200g | 揚げ油 | |
| たれ(おろしにんにく小１片分、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ大さじ２強、みそ大さじ1/2、みりん大さじ１強) | ・酒 | |
| 万能ねぎの小口切り…２本分 |
作り方
| 1 | こんにゃくは両面に２〜３mm幅の格子状に切り目を入れ、２cm角に切る。砂肝は食べやすい大きさに切り、酒大さじ１をもみ込む。たれの材料を、大きめのボウルに入れて混ぜ合わせる。 | |
|---|---|---|
| 2 | 揚げ油を高温(180℃)に熱し、砂肝に薄く片栗粉をまぶしながら、揚げる。引き続き、こんにゃくの水けをきって揚げる。 | |
| 3 | １のたれのボウルに揚げたての２を加えてあえる。こんにゃくと砂肝を器に盛り、万能ねぎを散らす。 |
Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断掲載を禁じます。
