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揚げるよりラクラク。バターの香りが食欲をそそります
豚肉のトースター紙カツ
■料理データ
- カロリー(１人分) 329kcal
- 塩分(１人分) 1.3ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S10949
■材料(２人分)
- 豚肉（しょうが焼き用）…２枚（120ｇ）
- ころも（小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜）
- バター…大さじ３
- にんじん…５cm（50ｇ）
- さつまいも…1/4本
- とんかつソース…適宜
- ・塩、こしょう
■作り方
1
豚肉は脂肪と肉の境に２〜３カ所切り目を入れて筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。
2
さらに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、アルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べる。バター大さじ２を耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジで約30加熱して溶かし、豚肉の全面にかける。オーブントースターで約10分焼く。
3
にんじんは皮をむき、さつまいもは皮つきのまま、それぞれ５mm厚さの輪切りにし、塩少々を加えた熱湯で竹串がスーッと通るくらいまでゆでて水をきり、バター大さじ１と塩、こしょう各少々をからめる。長ねぎは芯を除いてせん切りにし、水に放す。皿にカツを盛り、さつまいもとにんじんを添え、水けをきったねぎをのせる。とんかつソースをかけて。
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