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まぐろで作るご飯によく合う、洋風おかず
まぐろのベーコン巻きソテー
■料理データ
- カロリー(１人分) 423kcal
- 塩分(１人分) 2.5ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
さつまいもサラダ
セロリのクリーム煮
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10951
■材料(２人分)
- まぐろの赤身…１さく（200ｇ）
- ベーコン…５枚
- 絹さや…16枚
- 赤ワイン…60cc
- バター…大さじ１
- ・しょうゆ
■作り方
1
まぐろは縦半分に切り、それぞれの回りにベーコンを巻きつけ、つなぎ目と端はようじを刺して留める。絹さやは、へたと筋を除く。
2
フライパンにバターを溶かし、絹さやを炒めて取り出す。次にベーコンを巻いたまぐろを入れて転がしながら全体に焼き色をつける。ワイン、しょうゆ大さじ１を加えてからめ、まぐろを取り出す。
3
まぐろのようじを取って４〜５つに切って、絹さやとともに器に盛り、焼き汁を煮詰めてかける。
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