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やわらかく煮るほど、だしとうまみがアップ
とり手羽と大根のトマト煮込み
■料理データ
- カロリー(１人分) 354kcal
- 塩分(１人分) 2.8ｇ
- 調理時間 40分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10955
■材料(２人分)
- とり手羽中肉…８本
- 大根…15cm（あれば葉も少々）
- ホールトマト缶…１缶（400ｇ）
- 固形スープの素…１個
- サラダ油…適宜
- ・塩、こしょう
■作り方
1
大根は１cm厚さの半月切りにし、葉は細かく刻む。鍋に油大さじ１を熱し、とり肉と大根を炒める。
2
焼き色がついたら、トマト缶、水１カップ、固形スープの素を加える。トマトをくずし、ふたをして煮る。煮立ったら中火にし、大根がやわらかくなるまで約25分煮る。味をみて、塩、こしょう各少々でととのえる。
3
フライパンに油小さじ１を熱して大根の葉を炒め、軽く塩、こしょうする。２を器に盛り、大根の葉をのせる。
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