おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> 豚肉とじゃがいものみそ蒸し
やわらかく蒸し上がった中華風の家庭料理
豚肉とじゃがいものみそ蒸し
■料理データ
- カロリー(１人分) 294kcal
- 塩分(１人分) 1.5ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
ほうれん草とハムのサラダ
もやしのスープ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10973
■材料(２人分)
- 豚こま切れ肉…100ｇ
- じゃがいも…２個
- 合わせみそ（みそ、酒各大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、豆板醤少々、ごま油少々）
- 長ねぎ（青い部分）のみじん切り…適宜
- ・塩、こしょう
■作り方
1
じゃがいもは皮をむいて２〜３mm厚さのいちょう切りにし、水にさらしてアクを取り、ざるに上げて水けをふき取る。材料をよく混ぜ合わせて合わせみそを作り、豚肉と混ぜておく。
2
耐熱容器にじゃがいもを入れて塩、こしょう各少々をふり、１の豚肉をのせ、湯気の上がっている蒸し器で、15〜20分中火で蒸し上げる。
3
豚肉に火が通ったらねぎをふって、器ごと受け皿にのせる。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.