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ぜひ覚えておきたいご飯もの。きのこの種類は別にしても
きのこの炊き込みご飯
■料理データ
- カロリー(１人分) 403kcal
- 塩分(１人分) 1.5ｇ
- 調理時間 50分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10976
■材料(２人分)
- 米…３カップ（540cc）
- しめじ…１パック
- 生しいたけ…１パック
- ぎんなん…８〜12粒
- 昆布…５cm角
- ・しょうゆ、酒、塩
■作り方
1
米は炊く１時間前にとぎ洗いしてざるに上げる。しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけは石づきを除いて２〜３mm幅に切る。ぎんなんは殻を除き、ゆでながら玉じゃくしの裏で転がして薄皮をむく。
2
炊飯器に米、水２3/4カップ（550cc）、しょうゆ大さじ１、酒大さじ２、塩小さじ2/3を入れて混ぜ、汚れをふいた昆布、しめじ、しいたけ、ぎんなんを入れて炊く。
3
炊きあがったら昆布を取り出し、全体をふわっと混ぜて茶碗によそう。