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ヘルシーな材料の組み合わせで味はカレーうどん
カレーあんかけうどん
■料理データ
- カロリー(１人分) 547kcal
- 塩分(１人分) 3.1ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
豆腐とあさりのスープ
白菜の浅漬け
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S11016
■材料(２人分)
- ゆでうどん…２玉
- とりむね肉…１枚
- 小松菜…1/3わ
- 玉ねぎ…1/2個
- 生しいたけ…４枚
- サラダ油…大さじ１
- カレー粉…小さじ２
- めんつゆ（市販品をつけ麺用に薄めたもの）…１カップ
- 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ２）
■作り方
1
とり肉は１cm幅くらいのそぎ切りにする。小松菜は３cm長さ、玉ねぎは薄切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎをよく炒め、とり肉、しいたけ、小松菜の順に加えて炒める。カレー粉をふってなじませたら、めんつゆを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3
うどんを表示どおりにゆでてざるに上げ、器に盛り、２をかける。
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