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たらと豆腐のいつもと違った鍋もの
たらとかぶのトロトロ鍋
■料理データ
- カロリー(１人分) 228kcal
- 塩分(１人分) 3.6ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：近輝美
撮影：岡本真直
レシピID：S11021
■材料(２人分)
- たら（切り身）…２切れ
- かぶ…大２個（あればかぶの葉２個分）
- なめこ…１袋
- もめん豆腐…1/2丁
- だし汁…３カップ
- ・酒、塩、しょうゆ、みりん
■作り方
1
たらは１切れを４〜６つに切る。かぶは皮をむいてすりおろし、葉は２〜３cm長さに切ってゆでる。なめこはざるに入れ、流水でぬめりを軽く洗う。豆腐は４〜６等分のやっこに切る。
2
鍋にだし汁、みりん大さじ１、酒、しょうゆ各大さじ２を入れて温め、たら、豆腐を入れて煮る。たらに火が通ったら、おろしたかぶとかぶの葉を入れて煮る。
3
かぶが温まったら味をみて塩少々で調味し、なめこを加えてサッと火を通し、食卓へ。各自で取り分けて食べる。
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