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ツルツルスープ感覚で、すくってどうぞ。やわらかめがうれしい
おかず茶碗蒸し
■料理データ
- カロリー(１人分) 301kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
じゃがいもとベーコンのボリュームサラダ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S11077
■材料(２人分)
- 卵…２個
- 生しいたけ…４枚
- 長ねぎ…1/2本
- ほうれん草…1/3わ
- サラダ油…大さじ１
- 豚ひき肉…100ｇ
- ・こしょう、酒、塩、しょうゆ
■作り方
1
しいたけは軸を除いて５mm幅に切る。ねぎは小口切りに。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、水にとってさまし、絞って３cm長さに切る。
2
フライパンに油を熱し、ねぎを炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、しいたけを加えて炒める。しいたけに火が通ったらしょうゆ小さじ２をふりかけて調味し、器に盛りつける。
3
ボウルに卵を割りほぐし、水２カップ、酒小さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、卵液を作る。２の鉢にほうれん草をのせ、卵液を注ぎ、湯気の上がった蒸し器で約20分蒸し上げる。蒸しすぎてすが入らないようにする。
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