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こんがり、黄金色に多めの油で焼く感じ。ふんわりやわらかい仕上がり
シーフード揚げオムレツ
■料理データ
- カロリー(１人分) 275kcal
- 塩分(１人分) 1.8ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
かぶのサラダ
玉ねぎとパセリのコンソメスープ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S11080
■材料(２人分)
- 卵…４個
- 冷凍シーフードミックス…100ｇ
- サラダ油…適宜
- ブロッコリー…1/3個
- にんじん…1/2本
- トマトケチャップ…適宜
- ・こしょう、塩
■作り方
1
卵は割りほぐし、塩、こしょう各少々を加え、シーフードミックスを加える。つけ合わせ用に、ブロッコリーは小房に分けて色よくゆで、にんじんも棒状に切ってゆでて、塩、こしょう各少々をまぶしておく。
2
フライパンに１cmくらいの深さに油を入れて熱し、１の卵液を流し入れる。まわりがふつふつと泡立ってきたら半分に折り、弱火で揚げ焼きにする。
3
２の卵は途中裏返し、こんがり焦げ色がついたら取り出して食べやすく切り分け、皿に盛って１の野菜を添え、ケチャップをかける。
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